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2013公共营养师营养知识:夏季怎样挑选豇豆

作者:小梦 来源: 网络 时间: 2024-06-21 阅读:

常梦网公共营养师频道为考生们提供了“2013公共营养师营养知识:夏季怎样挑选豇豆”,文章内容知识点比较集中,主要目的是为了帮助考生强化所学知识点,下面请看正文:

夏季怎样挑选豇豆

夏天了,又到豇豆成熟的时候了,新鲜的豇豆不仅营养丰富,好吃,还好烹饪。

那么大家知道如果挑选好的豇豆吗?

这里说的豇豆是那种长长的豆角。

看看下面的方法吧

步骤/方法

1外表; 外表有伤的,划痕的,或者斑点的,大家不要选择。应该挑选外表光滑,整齐的,有伤的豇豆会影响里面的味道,所以建议大家多挑选没有伤的。

2颜色;刚成熟的豇豆是深绿色的,很嫩,而时间久了的豇豆会变黄,所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆上有黄色的部位,大家就不要挑选了。估计里面会很老

3长短;短的豇豆是老豇豆的可能比较大,所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆。一般的豇豆长度为45cm左右。大家可以按这个长短来选购。

4粗细;过粗的豇豆应该是很老的了,过细的吃起来又没有什么味道。建议大家挑选的时候选择中等粗细的。好吃还健康。

5豇豆顶部;就是秧上摘下来的部位,每个豇豆上头,都会有一个小帽。大家可以仔细观察,如果颜色是绿的,那么是新鲜的。如果已经变黄了的,建议大家不要挑选了。图片中的是时间久了 。

注意事项

豇豆虽好,不要吃多哦,要营养均衡才好。

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