初一年级下册生物第四单元第二章知识点：人体的营养

不论从事何种工作，如果要想做出高效、实效，务必先从自身的工作计划开始。有了计划，才不致于使自己思想迷茫、头脑空洞，不知从哪里着手开展工作。下文为您准备了初一年级下册生物第四单元第二章知识点的内容：

人体的营养

一、六大类营养物质的主要作用：

营养物质                主要作用

蛋白质           构成人体细胞的基本物质 (能源物质)

糖类            人体最重要的供能物质 (能源物质)

脂肪          作为储备的能源物质，在体内储存 (能源物质)

维生素         维持人体的正常生理功能 (非能源物质)

水             水是细胞的主要组成成分 (非能源物质)

无机盐           构成人体组织的重要材料 (非能源物质)

含钙的无机盐： 佝偻病(儿童)、骨质疏松症(中老年人)

含磷的无机盐： 厌食、贫血、肌无力、骨痛

含铁的无机盐 ： 缺铁性贫血

含碘的无机盐 ： 地方性甲状腺肿、智力障碍

含锌的无机盐 ： 生长发育不良

维生素A ： 维持人的正常视觉  夜盲症  肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米

维生素B1： 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能

神经炎，脚气病  牛肉、肾、谷类种皮、豆类

维生素C： 维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用  坏血病  水果、蔬菜

维生素D ： 促进钙、磷吸收和骨骼发育

佝偻病(如鸡胸、X形或O形腿等)、骨质疏松症  肝脏、鸡蛋、鱼肝油

二、消化和吸收

1)探究试验：馒头在口腔中的变化(见书P30—31)

淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。

2)消化系统的组成

口腔：咽：食物与气体的共同通道(消化道与呼吸道在这交汇)

胃：(1)胃蠕动，使食物与胃液混合(2)胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质

小肠：(1)起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠。(2)肠腺分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)(3)消化、吸收的主要场所。

消化腺：

唾液腺：分泌唾液(含有唾液淀粉酶)，能初步消化淀粉

肝脏：分泌胆汁(不含消化酶)，将脂肪乳化为脂肪微粒(人体最大的消化腺)

胰腺：分泌胰液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)

胃腺：分泌胃液(含有盐酸和胃蛋白酶)，初步消化蛋白质

肠腺：分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)

3)小肠的结构特点：小肠(消化和吸收的主要场所)

消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠适于消化、吸收的特点：

(1)最长，大大增加了消化和吸收的面积，适于消化和吸收;

(2)内表面具有环形皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积);

(3)小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质;

(4)小肠内有各种消化液。

营养物质的消化起始点及消化产物

淀粉的消化(口腔)：淀粉→葡萄糖

蛋白质的消化(胃)：蛋白质→氨基酸

脂肪的消化(小肠)：脂肪→胆汁乳化作用→脂肪微粒→甘油+脂肪酸

5)营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。

三、关注合理营养和食品安全

1)合理营养(平衡膳食宝塔) 2)设计一份营养合理的食谱。

这篇初一年级下册生物第四单元第二章知识点就为大家分享到这里了，希望对大家有所帮助！

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